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tzatziki


Préparation

1. Râper le concombre et le faire dégorger 15 min.

2. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.

Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.

Nombre de personnes: 4
difficulté: Facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 0 min

Ingrédients

1 concombre
1 ou 2 gousses d'ail
1 bouquet de menthe et coriandre frais
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 yaourts grec au lait de brebis
sel, poivre