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Petits pois à la tomate et au basilic


Préparation

1. Peler et hacher les oignons. Les faire suer dans le beurre et l'huile.

2. Ajouter les tomates pelées et coupées en en morceaux. Saler, poivrer et ajouter le basilic.

3. Laisser mijoter 15 min à feu doux.

4. Une fois le coulis prêt, verser les petits pois et laisser chauffer 15 mn à feu doux sans bouillir.

5. Incorporer un peu de beurre avant de servir.


Nombre de personne: 4
Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 35 mn


Ingrédients

700 - 800 gr de petits pois (1gk avec les cosses)
4 belles tomates
3 oignons
3 cuillères à soupe d'huile
20 gr de beurre
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
sel, poivre